Wie man zu Hause gegrillten Wushan-Fisch zubereitet

Wie man zu Hause gegrillten Wushan-Fisch zubereitet

Die aktuellen Themen im Internet drehten sich in den letzten 10 Tagen vor allem um die Themen Essenszubereitung, gesunde Ernährung und Hausmannskost. Als klassisches Sichuan-Gericht wird gegrillter Wushan-Fisch von allen wegen seines würzigen und duftenden Geschmacks geliebt. Heute stellen wir Ihnen im Detail vor, wie Sie köstlichen gegrillten Wushan-Fisch zu Hause zubereiten können.

1. Zubereitung der Zutaten für gegrillten Wushan-Fisch

Um gegrillten Wushan-Fisch zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten vorbereiten:

2. Zubereitungsschritte für gegrillten Wushan-Fisch

1.Umgang mit Fisch: Den Fisch waschen, Schuppen und innere Organe entfernen, ihn am Rücken aufschneiden, aber nicht anschneiden, und ihn in eine Schmetterlingsform falten. Mit Kochwein, Salz und Ingwerscheiben 15 Minuten marinieren.

2.gegrillter Fisch: Legen Sie den marinierten Fisch in den Ofen und backen Sie ihn 20 Minuten lang bei 200 Grad. Wenden Sie ihn dabei nach der Hälfte der Zeit, um sicherzustellen, dass beide Seiten gleichmäßig erhitzt werden.

3.Gebratenes Gewürz: Öl in einen Topf geben, Bohnenpaste hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis rotes Öl austritt, gehackten Ingwer und Knoblauch, getrocknete Chilischote und Sichuan-Pfefferkörner hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet, dann helle Sojasauce und Zucker nach Geschmack hinzufügen.

4.Beilagen hinzufügen: Geben Sie die vorbereiteten Beilagen (z. B. Kartoffelscheiben, Sojasprossen usw.) in den Topf und braten Sie sie an, fügen Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu und kochen Sie, bis sie halb gar sind.

5.Kombination: Den gegrillten Fisch zu den frittierten Gewürzen und Beilagen geben und bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen, damit der Fisch den Geschmack der Suppe vollständig aufnehmen kann.

6.Aus dem Topf nehmen: Mit Koriander oder gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

3. Tipps für gegrillten Wushan-Fisch

1.Fischauswahl: Graskarpfen oder Karpfen haben frisches und zartes Fleisch, das sich zum Grillen eignet. Wenn Sie einen feineren Geschmack mögen, können Sie sich für Wolfsbarsch entscheiden.

2.Gewürzanpassung: Wenn Sie kein scharfes Essen mögen, können Sie die Menge an getrockneten Chilischoten und Sichuan-Pfefferkörnern reduzieren oder sich für leicht scharfe Bohnenpaste entscheiden.

3.Beilagen: Zusätzlich zu Kartoffeln und Sojasprossen können Sie auch Tofu, Pilze usw. hinzufügen, um den Geschmack und die Nährwerte zu verbessern.

4.Backzeit: Passen Sie die Grillzeit an die Größe des Fisches an, um sicherzustellen, dass der Fisch durchgegart, aber nicht trocken ist.

4. Nährwert von gegrilltem Wushan-Fisch

Gegrillter Fisch aus Wushan ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Nährstoffen. Es ist ein gesundes Gericht, das die ganze Familie genießen kann.

5. Zusammenfassung

Mit den oben genannten Schritten kann jeder ganz einfach zu Hause köstlichen gegrillten Wushan-Fisch zubereiten. Der Schlüssel zu diesem Gericht liegt in der Verarbeitung des Fisches und dem Anbraten der Gewürze. Wenn Sie diese beiden Punkte beherrschen, können Sie authentischen gegrillten Fisch nach Sichuan-Art zubereiten. Egal, ob es sich um ein Familienessen oder ein Treffen mit Freunden handelt, gegrillter Wushan-Fisch kann zum Highlight des Tisches werden.