Wie man Kartoffeln mit Bohnen macht
Bohnenbratenkartoffeln sind ein klassisches hausgemachtes Gericht mit frischem Geschmack und reichhaltiger Ernährung. Sie sind in der Öffentlichkeit sehr beliebt. In diesem Artikel wird die Zubereitungsmethode dieses Gerichts ausführlich vorgestellt und die beliebten Themen und den heißen Inhalt des gesamten Netzwerks für fast 10 Tage kombiniert, um Ihnen einen strukturierten Rezepthandbuch zu bieten.
1. Vorbereitung von Zutaten
| Zutaten | Dosierung | Bemerkung |
|---|---|---|
| Bohnen | 300 g | Wählen Sie zarte Bohnen für einen besseren Geschmack |
| Kartoffel | 2 | Mittelgroß, geschält und in Stücke geschnitten |
| Schweinebloss | 100g | Optional, um den Duft zu erhöhen |
| Knoblauch | 3 Blütenblätter | Schneiden oder Schlagen |
| Ingwer | 1 kleines Stück | Scheibe |
| Soja einweichen | 2 Löffel | Zum Gewürzen |
| Geräuchert | 1 Löffel | Zur Farbanpassung |
| Salz | Angemessene Menge | Passen Sie sich nach persönlichem Geschmack an |
| Essbaröl | Angemessene Menge | Zum Braten |
2. Produktionsschritte
1.Gehen Sie mit Lebensmittelzutaten um: Waschen Sie die Bohnen, entfernen Sie beide Enden und zerbrechen Sie sie in Stücke etwa 5 cm. Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln in Stücke, einweichen Sie sie in Wasser, um Oxidation zu verhindern. Den Schweinebauch schneiden und beiseite stellen.
2.Blanchwasser: Blanch die Bohnen 1 Minute lang in kochendem Wasser, entfernen und abtropfen lassen. Dieser Schritt kann den willkürlichen Geruch von Bohnen entfernen und gleichzeitig die smaragdgrüne Farbe halten.
3.Gebraten: Erhitzen Sie die Pfanne und kühlen Sie das Öl ab, fügen Sie Schweinebauchscheiben hinzu und rühren Sie sie zum Braten, bis das Öl entladen ist, fügen Sie Knoblauch- und Ingwerscheiben hinzu, um zu rühren. Fügen Sie dann Kartoffelwürfel hinzu und rühren Sie es bei mittlerer Hitze, bis die Oberfläche leicht gelb ist.
4.Würze: Fügen Sie helle Sojasauce und dunkle Sojasauce hinzu und rühren Sie es gleichmäßig, damit die Kartoffeln färben können. Fügen Sie dann die blanchierten Bohnen hinzu und braten Sie gleichmäßig weiter.
5.Gedünstet: Fügen Sie eine angemessene Wassermenge hinzu (ohne die Hälfte der Zutaten), bedecken Sie den Topf und köcheln Sie 10 bis 15 Minuten bei mittlerer Hitze, bis die Kartoffeln weich sind und die Bohnen gründlich gekocht werden.
6.Saft erhalten: Öffnen Sie den Deckel des Topfes, schließen Sie den Saft bei hoher Hitze, fügen Sie Salz nach persönlichem Geschmack, rühren Sie gleichmäßig und lassen Sie den Topf dann.
3. Kochkünste
1.Bohnenbehandlung: Die Bohnen müssen gekocht werden, andernfalls wird sie leicht zu einer Lebensmittelvergiftung führen. Das Blanchieren kann die anschließende Kochzeit verkürzen.
2.Feuerkontrolle: Kartoffeln sind leicht an der Pfanne zu bleiben. Achten Sie beim Braten auf die Hitze, und es ist ratsam, mittelgroße Hitze zu haben.
3.Gewürztiming: Es ist am besten, am Ende Salz hinzuzufügen, um zu vermeiden, dass Salz zu früh hinzugefügt wird, um die Kartoffel zu verhärten.
Iv. Ernährungsanalyse
| Nährstoffzutaten | Inhalt (pro 100 Gramm) | Wirkung |
|---|---|---|
| Kalorien | Ungefähr 85 kcal | Energie liefern |
| Protein | 3,5 g | Körperfunktionen beibehalten |
| Kohlenhydrat | 15g | Hauptergiequellen |
| Nahrungsfaser | 2,8 Gramm | Förderung der Verdauung |
| Vitamin c | 12 mg | Immunität stärken |
5. verwandte Themen im gesamten Netzwerk
In jüngster Zeit sind Themen wie hausgemachte Kochmethoden und gesunde Ernährung auf wichtigen sozialen Plattformen sehr beliebt geworden. Aufgrund seiner einfachen und leicht zu erledigenden und ausgewogenen Ernährung ist das Bohnengericht zu einem häufigen Besucher an vielen Familientischen geworden. Auf Plattformen wie Weibo und Douyin haben Videos wie geröstete Kartoffeln in Bohnen unter Themen wie "10-minütiger Kuaishou-Küche" und "hausgemachten Rezepte" viele Likes und Sammlungen erhalten.
Mit der Popularisierung des Konzepts der gesunden Ernährung achten immer mehr Menschen auf die Ernährungskombination von Lebensmittelzutaten. Bohnen sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen, während Kartoffeln die Quelle hochwertiger Kohlenhydrate sind. Die Kombination der beiden erfüllt nicht nur die Geschmacksbedürfnisse, sondern erfüllt auch die Verfolgung einer gesunden Ernährung der modernen Menschen.
6. Änderungen der Geschirr
1.Vegetarische Version: Entfernen Sie den Schweinebauch und ersetzen Sie ihn durch Shiitake -Pilze oder Austernpilze, was ebenfalls köstlich ist.
2.Würzige Version: Fügen Sie getrocknete Chili und Pfefferkörner beim Braten hinzu, geeignet für Menschen, die einen schweren Geschmack mögen.
3.Curry -Version: Fügen Sie Currypulver hinzu, um der Schüssel einen exotischen Geschmack zu verleihen.
Obwohl geröstete Kartoffeln mit Bohnen ein einfaches hausgemachtes Gericht sind, können sie eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen durch verschiedene Kochtechniken und Gewürzmethoden verändern, um den Bedürfnissen verschiedener Gruppen von Menschen gerecht zu werden. Hoffentlich hilft Ihnen dieser detaillierte Rezepthandbuch, dass Sie leicht köstliche Bohnenbratenkartoffeln herstellen.
de
